Discussão dos Resultados
O que ocorre é que o permanganato, violeta, reage com o vinagre e com a água oxigenada, formando o íon manganês, que é transparente, e essa reação pode ser representada pela equação abaixo:
2MnO4{-} + 5H2O2 + 6H+ => 2Mn{2+} + 5O2(gás) + 8H2O
Na segunda experiência, a solução de água com permanganato é misturada primeiro com a água oxigenada, formando dióxido de manganês, que é marrom. Depois, acrescenta-se o vinagre, e a mistura formada fica transparente, pois volta-se a formar o íon manganês, conforme a seguinte equação química.
2MnO4{-} + 3H2O2 => 2MnO2 + 3O2 + 2OH{-} + 2H2O
Conclusões
Ao entrar em contato com a água, o permanganato de potássio se dissocia e forma os íons de potássio e permanganato. O primeiro é positivo e o segundo é negativo.
Na hora em que o permanganato se mistura com o vinagre e com a água oxigenada, ele perde um oxigênio e vira um íon manganês, que é completamente transparente.